Kanlıca Mantarı ya da Melki

Tayfun Taliboğlu zehirlendikten sonra başlığı görenlerin tüyleri diken diken olacak büyük bir ihtimalle. Yalnız... yol kenarından mantar alınmaz. Satan özellikle tanıdığınız biri değilse pazardan da mantar alınmamalı. Bir çuval mantarın içinde bir tane zehirli mantar geri kalan bütün mantarları zehirleyebilir.

Mantarı iyi bilen, tanıyan birinden almışsanız şu tarif aklınızda bulunsun.

Mantarları tozundan toprağından iyice arındırıldıktan sonra kaynamakta olan tuzlu suya atın ve beş dakika sonra çıkarıp süzün.

Büyüklüklerine göre irice kuşbaşı doğrayın.

Tavaya biraz zeytinyağı koyun ve kızdırdıktan sonra mantarları atın. İçine iri doğranmış 2-3 diş sarmısak, kekik ve pul biber ekleyin.

ve afiyetle yiyin...

İsterseniz haşladıktan sonra unlayıp zeytinyağında kızartabilirsiniz de...